だしを取るようになったきっかけ 長男が生まれる1年前に、知人の勧めで鹿児島県に旅行に行き、指宿市にあるかつお節工場の見学をしました。工場と言っても建物は大きくなく、個人経営のような所でした。 アポ無しだったにも関わらず、魚屋のようにかつおをさ…