鹿児島グルメと言えば、
黒豚、黒牛、カンパチなどの新鮮な魚、さつま揚げ、しろくま、鹿児島ラーメン、そうめん流し。
きびなご、かるかん、ぼんたん、じゃんぼ餅、桜島大根。
もう少しマニアックなものだと、がね（細く切ったさつまいもの天ぷら）、あくまき（もち米を灰汁で煮て作った郷土菓子）、 桜島フェリー内「やぶ金」のうどん
などなど。
そろそろ鹿児島旅行歴20年になろうかという我が家ですので、上記はひと通り存じ上げておりますが、まだ知らないものは、たくさん存在しているようです。
あご肉🐷
「あご肉」とは、 頬や顎、こめかみなどの豚肉のことで、豚1頭から1kgも取れない貴重なお肉です。
ちなみに「あご肉」は、ある精肉店が命名した商品名。
以前は捨てられていたのですが、現在では、霧島市や、霧島市のお隣の姶良市のソウルフードとまで言われています。
鹿児島県内でもほんとに地域限定のお肉なんですね。
こんなに鹿児島に通う我が家ですが、鹿児島に移住した知人から教えられました。
要は知らなかった
やっぱり、実際に住むのと旅行とでは、得られるものが違うんだなあと思いましたよ。
あご肉？ 何それ？ じゃ、買ってみよう！
の我が家です。笑
とても珍しいあご肉が霧島市で買えたのは、⬇︎有馬精肉店。あご肉の命名もこちらのお店。
鹿児島神宮参道入口の目の前にあります。我が家が宿泊したホテル京セラからもほど近く。
昔ながらの地元のお肉屋さんという店内。
あご肉は取れる量が少ないから、売り切れの時もあるとのこと。
我が家は、ダメ元で突然伺いましたが、まだ "ある" とのこと。
準備にお待たせしちゃうから、今度は事前にお電話ちょうだいね〜と、とても気さくなおばさまでした。
我が家は、500gを購入。
500g 1000円
1kg 2000円
100gあたり200円ってところですね。
この日に泊まったお宿にはキッチンがついていたので、フライパンで調理。
味付けしてあるので、焼くだけのお手軽商品^ ^
旅行者には特に嬉しい♪
食感は、コリコリとした感じで、弾力がありました。
我が家はつまみのようにして食べましたが、ご飯も進みそう。
旅行先でこんな珍しいお肉が食べられて大満足な我が家でした♪
有馬精肉店
- 住所：鹿児島県霧島市隼人町神宮6丁目6-13
- TEL：0995-42-0114
以上
最後までお読みくださりありがとうございます🍀
